Kochen
auf Isländisch
Die isländische
Getränkekarte
Bier
Während Schnaps und Wein
seit langer Zeit auf Island
erhältlich sind, war der
Ausschank von (für uns
gewöhnlichem) Bier bis ins
Jahr 1987 verboten. Nur
Léttöl - das
niedrigprozente Leichtbier war
erhältlich. Die
Isländer umgingen das
Bierverbot indem sie einfach
Whiskey oder Schnapps in ihr
Leichtbier kippten um es
hochprozentiger zu machen. Am 1.
März 1989 wurde das (70
jährige) Verbot aufgehoben
und der Tag ging als Sieg einer
kleinen Gruppe der Konservativen
Partei Islands in die Geschichte
ein. Obwohl der Bierrausch bei
uns oft ein Problem darstellt,
ist die Aufhebung des Bierverbots
in Island ohne Wirkung geblieben.
Erstens, da Bier wie die anderen
alkoholischen Getränke teuer
ist (ein Sixpack gibt es ab DM
25,-) und zweitens, weil die
Isländer nur am Wochenende
trinken und dann häufiger zu
Hochprozentigem greifen als zu
Bier. Bier ist in Island, im
Gegensatz zu Deutschland, ein
Genußmittel, nicht ein
Rauschmittel.
Interessant ist das in Akureyri
gebraute Löwenbräu, das
Biertrinker (nicht nur aus
Bayern) unbedingt probieren
sollten.
Wein
Einheimische Weine, gibt es
natürlich nicht. Ich
befürchte diese wären
sehr sehr trocken! Aber in
Gaststätten mit Lizenz zum
Ausschank von Alkoholika, kann
man alle Weine der Welt, von
Frankreich über Italien bis
hin zu Australien erhalten, zu
einem dementsprechenden Preis.
Alkohol in Island ist nicht
billig und kann asserhalb von
Gaststätten nur in den
staatlichen Alkoholmonopolen
erworben werden
Wodka
Auch in Island wird Wodka
produziert. Es gibt zwei Sorten:
Eldurís und Icy. Beide
haben ungefähr 40%Vol
Alkohol und sind vom Geschmack
her eher weich.
Schnapps
Der, jedem Islandreisenden
bekannten, Schnapps
Brennivín, schmeckt nach
Kümmel. Er wird aus
Kartoffeln gebrannt. Nach einem
sättigenden Essen (oder zu
Hákarl genossen) tut er,
trotz seines starken Geschmacks,
sehr gut. Jeder Islandtourist
sollte ihn probiert haben, bevor
er das Land wieder
verläßt.
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.
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Um Alkohol kaufen zu
können muß
man in spezielle
Geschäfte gehen,
ÁTVR werden diese
Geschäfte
genannt.
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