Kochen auf Isländisch   Fischrezepte Ofengebackener Schellfisch in Honig-Senfsoße 1dl frischer Dill 1dl frische Petersilie 1-2 Frühlingszwiebeln 800gr Schellfisch enthäutet und entgrätet 1-2 Eßlöffel Zitronensaft Molke oder Weißwein Salz 1 Teelöffel scharfen Senf 2 Eigelb 2 Eßlöffel Honig Butter 3 Eßlöffel Semmelbrösel Zubereitung des Fisches 1. Den Dill, die Petersilie und die Frühlingszwiebeln fein schneiden. Mit dem Gemüse den Boden einer gebutterten Auflaufform auslegen. 2. Schellfisch in die Form legen und mit Zitronensaft (Molke oder Weißwein) beträufeln. Fisch mit Salz würzen. 3. Eigelb, Senf und Honig zu einer Soße verrühren und über den Fisch geben. Semmelbrösel darüber streuen. 4. Den Fisch bei 225ºC im Ofen 15-20min backen zurück .

	Steinbítur ist Katfisch, er wird auch als Trockenfisch verkauft. Trockenfisch ist auch in Spanien, Italien ud Portugal eine Delikatesse, Hauptgericht dort ist der Bacalau. Hast Du auch einen Insider Tip?

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