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Kochen
auf Isländisch
Fleischrezepte
Hangikjöt mit
Käsesahnesoße
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Zutaten
1,5 kg
Hangikjöt
Variante
(bei uns kann man auch
Kassler nehmen, obwohl
Hangikjöt was ganz
spezielles ist)
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Zutaten für
die Soße
300ml Wasser
1,5 Teelöffel
Fleischbrühe
200ml Sahne
4 Esslöffel
Sossenbinder
50g Gorgonzola
50g Weichkäse
2 Esslöffel
Weißwein
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Zubereitung
1. Sahne, Wasser und
Fleischbrühe in einem Topf
erhitzen.
2. Den Gorgonzola und den
Weichkäse klein geschnitten
in der Soße
aufschmelzen.
3. Die Soße unter schwacher
Hitze 5min köcheln
lassen
4. Weißwein
einrühren
5. Das Hangikjöt
erwärmen und mit der
Soße servieren.
Dazu passt Gemüse
als Beilage.
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Kleines Fleisch-ABC:
sviðasulta-
Kopfsülze
lifrapylsur -
leberwurst
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