|
Kochen
auf Isländisch
Kuchen
Kleinur
Ringe
|
Zutaten
für 20 große
Kleinur
½dl
Sauermilch
3 Eier
100gr Zucker
1 Eßlöffel
geraspelte
Zitronenschale
|
½Teelöffel
Salz
2 Teelöffel
Backpulver
100gr Margarine
500gr Mehl
500gr Pflanzenfett zum
Ausbacken
|
Backen
der Kleinur
1. Die Sauermilch, die Eier
und den Zucker gut vermischen.
Die Zitronenschale, das Salz, das
Backpulver und die Margarine
unterrühren
2. Das Mehl sieben und zu der
Masse geben und zu einem festen
Teig kneten. Den Teig 15 min
gehen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten
Fläche ca. 1cm dick
ausrollen und mit einem Glas
Ringe aus dem Teig stechen (ca.
10cm Durchmesser)
4. Mit einem
"Schnappsgläschen" einen
Ring innen ausstechen.
5. Das Pflanzenfett in einem
tiefen Topf erhitzen bis das Fett
ca. 180ºC heiß
ist.
6. Die Kleinur-Ringe im
heißen Fett goldbraun
ausbacken.
7. Kleinur-Ringe auf
Küchenpapier legen abtropfen
lassen.
8. Die Kleinur-Ringe in Zucker
wälzen oder in die
Soßen tauchen.
|
Zutaten
für die
Karamellcreme
80gr
Zucker
1 ½ dl Sahne
4 Eßlöffel
Wasser
2 Eßlöffel
Sahne
|
Zubereitung
der Creme
1. Zucker in einem Topf unter
Rühren bräunen lassen,
dann Sahne und Wasser zugeben.
Kurz aufkochen lassen und dann
von der Platte nehmen
2. Wenn die Creme hart zu werden
beginnt, Kleinur damit
überziehen.
|
Zutaten
für die
Schokocreme
50gr
Blockschokolade
1 dl Sahne
|
Zubereitung
der Creme
1. Blockschokolade schmelzen,
Sahne untermischen und
abkühlen
lassen.
zurück
.
|
|
|
|
|
|
|
Der Einkauf im
Supermarkt:
egg - Ei
hveiti - Mehl
smjör - Butter
smjörlíki -
Margarine
ristabrauð -
Toastbrot
Hast
Du auch
einen
Insider
Tip?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Empfehlen Sie Geysir an
Freunde.oder Bekannte weiter
.
Mehr
|
|
|
|
|
|
