Kochen auf Isländisch Kuchen Honigkuchen mit Creme Zutaten für die Honigkuchen 2 ¼ dl heller Sirup 2 ¼ dl Zucker 2 dl Wasser 1 Teelöffel Zimt ½Teelöffel Ingwer 2 Eier 350gr Mehl 1 Teelöffel Natron Zutaten für die Creme 125gr Butter 1 ½ dl Puderzucker 1 Eigelb 2-3 Eßlöffel saure Sahne 2-4 Eßlöffel Rum oder Vanillie Zubereitung der Honigkuchen 1. Sirup, Zucker und Wasser erwärmen. Topf vom Feuer nehmen und Zimt, Ingwer und die Eier untermischen. 2. Das gesiebte mehl und das Natron unterkneten 3. Den Teig in einer großen Kuchenform 20-30 min bei 190-200ºC backen. 4. Den Honigkuchen längs in der Mitte durchschneiden   Zubereitung der Creme 1. Die Butter, den Puderzucker, das Eigelb, die saure Sahne und den Rum gut verrühren. 2. Die Creme zwischen den Teighälften verstreichen 3. Der Honigkuchen kann jetzt noch mit Schokoladenguß oder mit Marzipan überzogen werden zurück .

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